Jak už víte, od pondělí 8.11 do 28.11 proběhla třítýdenní stáž pro naše studenty v malebném městečku Braga v Portugalsku. Mezi účastníky stáže byli i tři z našich studentů oboru Kuchař-Číšník. Kristýna Hájková (KČ3) nám poskytla rozhovor o tom, jak ji stáž zaujala a jaké to pro ni bylo vyzkoušet si svoji budoucí profesi v zahraničí a jaké si z toho odnesla zkušenosti do své dosavadní praxe.
Z jakého důvodu ses přihlásila na třítýdenní stáž do Portugalska?
Tak hlavně pro to, že jsem chtěla rozvinout svoje zkušenosti v oboru a přišlo mi to jako dobrý nápad k nabytí praxe do budoucna, kdybych třeba chtěla uplatnit svoji profesi i někde jinde než zde v ČR.
A co přesně bylo náplní tvojí práce během stáže?
Zatímco moji spolužáci se zaměřili na obsluhu, já jsem se zaměřila na práci v kuchyni, přišlo mi to občas jako výzva, jelikož jsem se učila pracovat s potravinami, které u nás v česku nejsou zase tak vídané, ale myslím si, že to pro mě bylo bohatou zkušeností do budoucna.
Jak probíhal váš den?
Každý den mimo dny volna probíhal prakticky stejně. každý den jsme byli roztřídění do pracovišť dle našich oborů, kde jsme vykonávali práci po dobu šesti hodin. Poté bylo naše osobní volno, během kterého jsme se chodili dívat do ulic a celkově to tam poznat.
Co jste třeba ty a tvoji spolužáci podnikali mimo práci?
Mimo práci jsme objevovali a poznávali Bragu, město, ve kterém jsme byli ubytovaní a kde probíhala naše práce. Ovšem díky Erasmu jsme se také mohli jet podívat do hlavního města Portugalska Lisabonu. Také jsme se jeli podívat do druhého největšího města v Portugalsku Porta, ale také jsme měli například takové ty obyčejné výlety jako procházky po pláži, nakupování atd.
Splnila stáž tvá očekávání?
Určitě ano. Díky této příležitosti jsem se naučila spoustu nových věcí, které můžu uplatnit při hledání svého budoucího zaměstnání v oboru, a také jsem měla příležitost poznat kulturu jiné země.
Absolvovala bys pobyt v zahraničí znovu?
Ano, do budoucna bych určitě ráda nějaký pobyt zopakovala. Myslím si, že v oblasti gastronomie je to výborná zkušenost. Hlavně se můžu přiučit něčemu novému, co se mi může hodit i mimo moji práci. Každá země má svoje kouzlo a já je mile ráda poznám při dalších možných příležitostech.
Stáže pro naše studenty byly spolufinancovány z programu Evropské unie Erasmus+. Veškerá sdělení vyjadřují pouze názor autora. Národní agentura a Komise neodpovídá za uvedené informace.