školení
Dne 19. 1. 2022 k nám na pozvání zavítala paní Lucie Michalčíková – cukrářská technoložka z firmy IREKS ENZYMA, s. r. o., aby žákům 3. ročníku oboru Cukrář názorně předvedla využití hotových sypkých směsí při výrobě cukrářských výrobků. Všichni zúčastnění žáci se aktivně zapojili do výroby likérových špiček a makronek pod dohledem učitelek odborného výcviku. Závěrečné hodnocení chuťových vlastností ze strany žáků se různilo, ale jednoznačně převládl názor, že hotové směsi mnohonásobně urychlují veškerý výrobní proces. Firma IREKS se svou činností zaměřuje zejména na výrobu prvotřídních pekařských a cukrářských směsí. Svým sortimentem je známá po celém světě.
