Projektový den v Grand Canyonu
Praktická výuka studentů cestovního ruchu začíná v prvním a druhém ročníku projektovými dny.
Studenti tříd CR1 a CR2 se v rámci projektového týdne vypravili na ikonický hrad Karlštejn. Celou exkurzi, samozřejmě pod odborným dohledem učitelů cestovního ruchu, zajišťovala organizační skupina třídy CR2. Tento tým má těžký úkol - aplikovat teoretické poznatky z oboru do praktické realizace akce, zajistit itinerář, výklad, služby, atd. Pro exkurze cestovního ruchu je příznačné, že žákům nestačí pouze nasednout do připraveného autobusu. Každý žák má tzv. exkurzní sešit, kam si poznamenává vlastní postřehy z akce a zpracovává otázky k tématu. V průběhu studia si každý žák jako člen organizační skupiny vyzkouší, jak náročné je exkurzi dobře připravit, zrealizovat a zhodnotit.
Časný odjezd byl v 6 hodin ráno a na parkoviště městyse Karlštejn jsme dorazili krátce před 10. hodinou. Následoval výšlap na hrad. Měli jsme objednanou 1. prohlídkovou trasu – Císařská rezidence Karla IV. Po prohlídce následovala přednáška a beseda s kastelánem. Z mého pohledu byla velmi přínosná, protože zmínil velmi praktické rady a doporučení, čeho se vyvarovat. Dozvěděli jsme se například, proč je práce průvodce týmová, v kolika jazycích se na Karlštejně provází či jak probíhá proces výběru zaměstnanců a brigádníků. Následoval přesun autobusem k lomu Velká Amerika. Za slunečného počasí jsme si prošli naučnou stezku Český Grand Canyon a Český Mauthausen, která má délku 3 km a celkem 11 zastavení. V průběhu procházky jsme se dozvěděli, kdo v lomu nuceně pracoval nebo jaká byla denní norma nalámaného kamene. Nutno připomenout, že na Karlštejn každoročně vysílá naše škola dva studenty či studentky třetího ročníku oboru cestovní ruch. Ti zde působí jako průvodci v rámci školní praxe a hrad se stane na celý červen jejich domovem.
