Žáci třídy KČF1 se zúčastnili odborné exkurze, která je zavedla na dvě zajímavá místa – zámek Valeč u Třebíče a restauraci Hřebíkovna. Cílem bylo propojit teoretické znalosti s praxí, a to jak v oblasti hotelnictví, tak gastronomie.
První část dne patřila návštěvě zámku Valeč, který prošel rozsáhlou rekonstrukcí pod vedením Ing. Bronislava Valy. Tento zámek se díky jeho péči proměnil v reprezentativní místo s moderním zázemím, přičemž si zachoval historický ráz.
Žáci si prohlédli nejen slavnostní reprezentační prostory, ale nahlédli také do profesionálně vybavené zámecké kuchyně a cukrárny. Seznámili se s tím, jak se připravují rauty a občerstvení pro různé typy akcí – od svateb přes firemní večírky až po kulturní události. Velkým zážitkem byla prohlídka historického sálu, kde se běžně konají slavnostní hostiny, školení či soukromé oslavy.
Druhá zastávka exkurze vedla do stylové restaurace Hřebíkovna, která je známá nejen kvalitní kuchyní, ale i moderním přístupem k provozu.
Exkurze byla pro žáky velkým přínosem. Na vlastní oči viděli, jak může vypadat moderní gastronomický provoz a zámecké zařízení zaměřené na organizaci společenských akcí. Tyto zkušenosti jim pomohou lépe si představit jejich budoucí uplatnění v oboru.
