V pondělí 14.4.2025 se třída HT1 zúčastnila odborné exkurze, jejíž součástí byla návštěva jihlavského pivovaru Ježek. Po příjezdu nás přivítal pan průvodce, který nám sdělil základní informace o historii pivovaru. Po úvodním výkladu nás provedl celým areálem.
Nejprve nám pan průvodce vysvětlil, které suroviny se používají při výrobě piva – slad, chmel, voda a kvasnice, poté jsme navštívili varnu, kde se slad vaří s vodou za vzniku mladiny. Dále jsme prošli do spilky, kde probíhá hlavní kvašení. Viděli jsme také ležácké tanky, kde pivo zraje několik týdnů. Exkurze nakonec pokračovala do stáčírny, kde se pivo plní do lahví a sudů. Celý proces výroby piva byl velmi zajímavý a poučný. Během prohlídky jsme se dokonce dozvěděli, že od roku 2015 je pivovar součástí skupiny Pivovary Lobkowicz Group a. s., jejímž majoritním vlastníkem je čínská investiční společnost CITIC Group. Exkurze byla skvělou příležitostí poznat tradiční české řemeslo zblízka.
Po skončení exkurze jsme si udělali procházku na Masarykovo náměstí, které patří mezi největší historická náměstí v České republice. Viděli jsme zde kašnu, radnici s věží, kostel svatého Ignáce z Loyoly, morový sloup a také měšťanské domy s renesančními a barokními prvky, které náměstí obklopují. Na náměstí jsme se občerstvili a poté se vydali směrem na autobusové nádraží, odkud jsme jeli zpátky do Třebíče.
